冬瓜鸭汤的做法步骤

冬瓜可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。冬瓜鸭汤应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你冬瓜鸭汤的做法步骤。

冬瓜鸭汤的食材准备

主料

茯苓

适量

冬瓜

250g

鸭边腿

1只

辅料

盐

适量

姜

适量

冬瓜鸭汤的具体做法步骤

1.首先将冬瓜切厚片、鸭边腿砍成块、姜切片。

2.锅中倒入小半锅清水，下入鸭块，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油，下入姜片，煸香后，将姜片盛出，接着下入鸭块，翻炒出油脂，盛出。

4.准备好汤锅，倒入姜片、鸭块，倒入小半锅清水，加入茯苓，大火煮开，转小火后，加盖煮三十分钟，再下入冬瓜，加一勺半盐，盖上盖，继续煮十五分钟，入味后，即可享用。

冬瓜的营养价值

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

冬瓜的作用

清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。 主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。

说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之

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