田螺怎么做好吃 田螺的营养价值

田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺的营养价值又有哪些呢?田螺要怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于田螺怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

田螺好吃的做法

1田螺用水洗掉泥污。

2把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住，或装进蛇皮袋子里。

3用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。

4把田螺淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油,精盐养两天让其吐净肚内赃物。

5干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里，煮开后在锅里泡1小时。

6把泡好的红辣椒用蒜臼子仔细捣成辣椒酱，备用。

7大蒜切成小粒(不要拍碎的那种),生姜切丝。

8锅里坐水，水开后放入田螺焯水后捞出。

9起油锅，油热后放入姜丝爆香。

10倒入捣好的辣椒酱，炒香。

11放入一汤匙郫县红油豆瓣酱，炒香。

12倒入控净水的田螺，大火翻炒。

13倒进没过田螺的清水，大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。

14倒入切好的蒜粒，翻炒均匀即可。

田螺食用注意事项

1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

4、消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食哦。

田螺的食用功效

1、治糖尿病：

田螺10到20个左右，黄酒50毫升。将田螺放清水中3至5天，使其漂吐去沙泥，再取出田螺肉，加黄酒拌和，用清水炖熟。吃肉、喝汤，每日1次。

2、治水肿：

田螺4个，蒜5头，车前子6克。给田螺去壳，然后与蒜和车前子两种原料一起捣成膏，做成圆饼备用。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换药1次。若敷药后脐孔发痒，即去除药物，待脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止。

3、治中耳炎：

活田螺1个，冰片少许。活田螺洗净，放置在清水中，48小时后挖开盖头，加入冰片，取其水滴入耳内，按压耳屏数次。每日3次，连用数日。

4、治痔疮、脱肛、子宫脱垂：

田螺700克，植物油15克，葡萄酒(或黄酒)40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成。每日1～2次，数日即可愈。