豇豆焖面怎么做才好吃

2016-12-11

豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。一次不要吃太多豇豆,以免产生气胀肚。你喜欢自己动手做豇豆焖面?你知道如何做出可口好吃的豇豆焖面吗?下面就让小编给你介绍一下豇豆焖面怎么做才好吃?

豇豆焖面的好吃做法一

豇豆焖面的材料

肥瘦肉、豆角、鲜切面,花椒、干辣椒、香叶、八角、姜、蒜,盐、生抽、老抽、料酒、醋。

豇豆焖面的做法

1、切厚片的肥瘦肉放入锅中,小火慢慢煸炒至出油。

2、斜锅,用炒出来的油炒香花椒和八角,花椒变色后和八角一起捞出装入调料盒备用。

3、下姜蒜干辣椒和香叶继续煸炒至香味飘出。

4、烹入少许料酒和老抽,炒上色后加适量生抽。

5、加热水大火烧开后转小火焖约30分钟,这时候将调料盒也放入。

6、下豆角焖约10分钟,然后将汤汁倒出约一半。

7、将面条均匀的铺在豆角上面,加盖,中小火焖约10分钟至汤汁接近收干。这时候可以准备一个蒜醋汁,就是将大蒜捣成泥,加香醋和2倍于香醋的汤汁搅匀备用。

8、分两次将盛出来的汤汁浇在面条上,每次都要加盖将汤汁焖至收干。

9、打开先将面条和下面的菜拌匀,然后浇入蒜醋汁拌匀即可。

豇豆焖面的好吃做法二

豇豆焖面的材料

湿面,四季豆(洗净切段),基尾虾(去壳、虾线洗净),鲜鱿(洗净切细圈),葱(切段),姜(切片),蒜(切片),适量鲍汁,酱油,盐,鸡精

豇豆焖面的做法

1、炒锅放油,五成热,下蒜姜片炒香,再下豆角段炒几下。

2、倒入虾仁、鱿鱼翻炒。

3、加入适量鲍汁、酱油、盐、清水半碗。

4、把湿面放上菜上盖上锅盖中小火焖至面软。

5、炒匀,放葱段、鸡精调味即可。

豇豆焖面的好吃做法三

豇豆焖面的材料

豆角,猪肉,葱,擀面条

豇豆焖面的做法

1、葱炒香,把肉放入炒好,放入豆角片炒。

2、滚水下面条,半熟时,放入豆角炒锅,放酱油和盐焖直到面条熟。

豇豆焖面的好吃做法四

豇豆焖面的材料

豆角半斤,切面3两,辣子鸡丁酱,盐,生抽,油,葱

豇豆焖面的做法

1.豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右

2.锅中倒入适量的油,放入酱和葱花爆香锅底

3.下入微波至半熟的豆角大火翻炒,放入生抽,盐

4.倒入适量的开水煮沸,开水量约稍稍没过豆角为宜,也不要太多

5.然后均匀的铺上切面,盖上锅盖,小火。让蒸汽慢慢把面蒸熟。期间汤少于豆角以下可以适当添加热水,溜着锅边倒,不要倒在面上,那样就成煮面了。见面软汤少后,可以大火炒匀出锅

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