便当菜谱的做法大全

2017-01-04

便当菜谱的做法大全

一、泰迪熊便当的做法：

材料：米饭200g，杏鲍菇200g，肉松60g，胭脂藕、小番茄、西兰花、生菜、海苔、蚝油适量

做法：

1、准备好食材;

2、将胭脂藕修成花朵形状，加少许食盐把西兰花焯熟;

3、杏鲍菇切片;

4、炒锅油热后放入杏鲍菇;

5、待9成熟倒入蚝油翻炒熟出锅;

6、便当盒铺上生菜叶放上杏鲍菇;

7、将米饭用保鲜膜团出小熊的各个部件;

8、沾上一层肉松再用保鲜膜包住团一下;

9、把小熊组装好放入便当盒;

10、用西兰花、小番茄、胭脂藕填空。

二、兔子便当的做法：

材料：熟米饭50g，鸡蛋1个，鹌鹑蛋适量、黄瓜适量，胡萝卜适量、玉米青豆粒少许、草莓少许、海苔片少许，食盐少许

做法：

1、准备好食材;

2、黄瓜用去皮刀削片;

3、胡萝卜切薄片;

4、鹌鹑蛋煮熟;

5、将玉米青豆粒和胡萝卜片加少许食盐焯熟;

6、鸡蛋加少许食盐炒熟;

7、米饭放进模具压实;

8、脱模放在合适位置;

9、用胡萝卜压出兔子的衣服和头花;

10、用黄瓜将鸡蛋卷起，撒上青豆、玉米、胡萝卜粒;

11、鹌鹑蛋去壳，将胡萝卜压出兔子耳朵形状;

12、压花器将海苔压出眼睛和鼻子;

13、在鹌鹑蛋上面切口放上耳朵，左后放上眼睛鼻子和嘴巴;

14、全部摆在合适位置即可。

三、大病医保LOGO便当的做法：

食材：米饭200g，青豆玉米混合菜100g，鸡蛋60g，香松30g，西兰花、大虾、蟹棒、烤肠、海苔、甘蓝汁、玉米淀粉、食盐适量

做法：

1、准备好食材;

2、将西兰花、青豆玉米混合菜、烤肠、蟹棒加适量食盐煮熟;

3、用香松将米饭拌匀放入便当盒;

4、将蛋清蛋黄分离加入玉米淀粉，蛋清分两份(一份加入少许甘蓝汁)锅底涂少许油分别摊成蛋饼;

5、用画好的图案比着蛋饼切下来;

6、打开蟹棒，压出心形和花朵;

7、摆到米饭上，用海苔剪出头发、眼睛;

8、周围摆上花朵，可以用蚝油勾边，也可不勾;

9、蛋黄饼卷起切成段;

10将菜全部摆在旁边即可。

四、Hellokitty便当的做法：

材料：大米、糯米、鲜虾、鸡蛋、白醋、糖、生菜、胡萝卜、樱花粉、小香肠、紫菜、肉松、沙拉酱等

做法：

1、大米里掺入少许糯米，清水浸泡1个小时，放电饭煲里焖熟，焖熟后用铲子将米粒打松，趁热将自制寿司醋倒入大米中拌匀(白醋和糖按1：1混合);

2、虾清洗干净后去除虾头和虾皮，挑去沙线，用刀子在虾腹部深深拉一刀，然后用少许盐和白酒腌制;

3、小香肠随个人喜好拉上花刀，将虾和香肠放入锅中煎熟，拌好的米饭用模具压成条状，然后用紫菜和虾做装饰(简易版握寿司);

2、色拉酱和少许肉松拌匀，取一团米饭摊平，放入拌好的沙拉肉松，团好后放入三角模具中，压成型，然后用紫菜做装饰，然后沾满樱花粉;

3、鸡蛋打散，加入少许盐和适量水，加入一勺淀粉，搅打均匀，平底锅抹油后烧热，将蛋液煎成蛋皮，卷成卷切开;

4、取一团米饭摊平，放入拌好的沙拉肉松，团好后放入猫形模具中，压成型，然后用紫菜做出发夹和胡子等;

5、饭盒底部铺上洗净的生菜叶，将饭团和蔬菜按照喜欢的方式摆放。

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