烤鱼的最佳做法大全

2017-06-26

相关话题

导语:烤鱼要怎么做才能保持它的原滋原味呢,哪种做法才是最佳的呢,今天小编来教你它的做法大全吧,可以收藏起来哦。

烤鱼的最佳做法大全

烤鱼的最佳做法大全:酱香烤鱼

做法:

1、鱼去鳞撒上料酒和盐,腌制20分钟。

2、将大葱、洋葱、芹菜切段,姜、蒜切片,

香菜洗净切段,花生米压成碎粒。

3、烤箱预热230度,腌好的鱼放到抹了油的烤架上,烤5分钟。

4、刷香油,撒孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。放入烤箱,烤10-15分钟。

5、炒锅上火放自制香料油烧热,放姜、蒜。

葱炒香,放酱爆香,再放牛肉辣酱和豆豉一起炒香,喷料酒,放开水,放鸡汁和蚝油,芹菜和香油。

6、将烤好的鱼放在铺了洋葱的烤盘上、将烧好的汁浇在鱼身上,撒上香菜、花生米。

烤鱼的最佳做法大全:紫苏烤鱼

做法:

1、鱼刮鳞去腮,剔除内脏,将鱼清洗干净鱼身对剖,内外拭干水分。

2、用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面,将鱼放置搁架上,腌制入味,烤盘垫张锡纸,锡纸刷油,腌制后的鱼逐条铺入烤盘中。

3、紫苏叶碎片撒入烤盘,烤箱预热200度,将烤盘放入,将鱼烤至香酥金黄时取出。

烤鱼的最佳做法大全:豆豉香辣烤鱼

做法:

1、草鱼表面划几刀,加盐、大葱、姜片和料酒抹,腌制;腌好的鱼表面刷油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟。

2、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟;锅烧热,放油,加豆瓣酱和豆豉酱翻炒。

3、煸炒出香味后加大葱,姜片和大蒜瓣一起翻炒;翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒,加高汤。

4、炒到断生后倒入,铺在鱼表面;放烤箱中烤制十分钟;端出来表面上撒上香菜段。

烤鱼的最佳做法大全:香辣烤鱼

做法:

1、鲈鱼洗净,剖去内脏,剁掉鱼头,将鱼自腹部开始,片开,留脊背处不剖,将鱼身上两面各斜倚三刀。

2、鱼放入盆内,放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜,腌渍2小时。

3、平底锅烧热,倒油,转小火,将鱼放入,各面煎5分钟左右,西兰花焯水。

4、锅子烧热,倒入少许油,放入洋葱丝、小米椒,煸炒,放入焯水的西兰花,放入少许盐,关火,撒黑胡椒末。

5、将西兰花码在盘边,将洋葱平铺在盘中,小米椒排在盘边,将鱼码在盘内,撒上黑胡椒末。

更多相关阅读

最新发布的文章