日韩茶俗文化的区别

不同的地域、不同的国家，饮茶的文化也就不尽相同，那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的日韩茶俗文化的区别，希望能够对您有所帮助。

日韩茶俗文化的区别

日本以绿茶为主

日本人喝的则大多为绿茶，但日本人泡绿茶的方式与中国不同，日本人通常是抓一把茶叶放入壶中，冲水后马上就倒，每杯倒一点，轮番几次，令茶汤浓淡均匀。

除了绿茶外，日本人还喝樱花茶、大麦茶、紫苏茶、梅花茶等，但其实这些实际上不能算茶，就像中国的菊花茶，只能当是保健饮料而已。据说，现在日本的年轻人也开始喜欢喝中国茶。

韩国的“饮食茶”

不要总认为韩国人喜欢吃泡面泡菜，茶也是他们的至爱，但他们大都喜欢饮食茶，喝红茶或者绿茶的韩国人不多，韩国人主张医食同源，故形成了独特的饮食茶，例如人参加蜂蜜的人参茶、生姜茶、桂皮茶、枸杞茶、木瓜茶等等。

最有意思的就是韩国每年5月25日举行的茶文化祝祭，其主要内容有韩国茶道协会的传统茶礼表演，如成人茶礼和高丽五行茶礼以及新罗茶礼、陆羽品茶汤法等。

俄罗斯和东欧茶俗的差别

俄罗斯及东欧诸国是从16世纪开始传入中国饮茶法，到17世纪后期，饮茶之风已普及到各个阶层。19世纪，俄国茶俗、茶礼、茶会的文学作品也一再出现。如普希金就曾记述俄国"乡间茶会"的情形。还有些作家记载了贵族们的茶仪。俄罗斯上层社会饮茶是十分考究的。有十分漂亮的茶具，茶炊叫"沙玛瓦特",是相当精致的银制品。茶碟也很别致，俄罗斯人习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边。玻璃杯也很多。

有些人家则喜欢中国的陶瓷茶具。式样与中国壶相仿，花色亦为中国式人物、树木花草，但壶身有欧洲特色，瘦劲、高身，流线形纹路带有金道。是典型的中西合壁的作品，虽不十分精致，但很能说明中西文化交融的历史。俄罗斯上层饮茶礼仪也很讲究。这种茶仪决不同于普希金笔下的"乡间茶会"那样悠闲自在，而是相当拘谨，有许多浮华做作的礼仪。

但这些礼仪，无疑对俄罗斯人产生了重大曩，俄罗斯民族向以"礼仪之邦"而自豪，他们学习欧洲其他国家贵族们的派头，也对中国的茶礼、茶仪十分有兴趣。所以在俄罗斯"茶"字成了许多文物的代名词。有些经济、文化活动中也用"茶"字，如给小费便叫"给茶钱".许多家庭也同样有来客敬茶的习惯。去俄罗斯旅行，列车上还要以茶奉客。

此外，俄罗斯的亚洲部分，如外高加索地区也十分酷爱饮茶，格鲁吉亚南部还是俄罗斯着名的茶区之一。那里烹茶方式近似欧洲，但又不完全与欧洲相同。格鲁吉亚式属清饮系统，但作法有点类似中国云南的烤茶。这种泡茶法需用金属壶，饮茶时先把壶放在火上烤至100度以上，然后按每杯水一匙半左右的用量将茶叶先投放炙热的壶底，随后倒温开水冲泡几分钟，一壶香茶便冲好了。这种泡法要求色、香、味具佳，不但要看看红艳可爱，而且在烹调时闻得幽香，还要在到水冲茶时发出噼啪的爆响。所以，要求在炙壶的火候，操作的方法上都十分精巧熟练方能取得最佳效果。这在俄罗斯亚洲地区一些民族中很流行。

东欧国家，习惯上以饮红茶为主。饮红茶时，多崇尚牛奶红茶和柠檬红茶，即以红茶为主料，用沸水在壶中冲泡或烹煮，再与糖、牛奶，或糖、柠檬为伍。当然也有清饮红茶的。俄罗斯人调煮红茶时用的俄式茶炊，做工精细，造型别致。这套茶炊包括炭炉、烟道、容器、壶、杯、碟、盘等，不下十余种。而且烹制时，强调火候调节与冲泡技巧，给人以温馨，浪漫的感觉。