秋天大白菜栽培技术管理要点
秋天是换个收获的季节也是个播种的季节，在秋天种植大白菜能缓解冬天蔬菜的供应不足，那么秋天怎样种植大白菜呢?下面小编为大家介绍一下秋天大白菜栽培技术管理要点，希望对你有帮助。
秋天大白菜栽培技术
俗话说：头伏萝卜，二伏芥，立秋种白菜。目前又到了种植秋大白菜的季节了，应适时种好秋大白菜，确保优质高产。现将秋大白菜栽培技术要点介绍如下：
选择品种一般肥水条件好的地块选用高棵、晚、中熟品种;肥水条件差的地块选用矮棵、早熟品种。
施肥整地整地要精细。结合整地，每亩施优质农家肥5000公斤，二铵20公斤或过磷酸钙50公斤，硫酸钾25公斤或三元复合肥30公斤。整地完毕后作畦，垄宽30厘米，沟宽30厘米，高15厘米。
适期播种秋大白菜播种期一般在“立秋”前后1~2天，即8月8日左右，过早病害较重，过晚产量降低。在垄上按株距40厘米直播(直播不用缓苗)。
田间管理幼苗期管理播后浇一水，定苗后视天气情况再及时浇一水，防止高温干旱影响幼苗生长。浇水后或雨后及时中耕。
莲座期管理亩施人粪尿1000公斤或尿素10公斤,施肥后及时浇水，以后掌握见干见湿原则。
结球期管理亩追施人粪尿2000公斤或尿素15公斤，每隔5~6天浇一水，始终保持土壤湿润，水分供应均匀。采收前8天停止浇水，以免球体水分过大，引起腐烂。
防治病虫用病毒1号油乳剂500倍液防治病毒病;用40%乙磷铝300倍液防治霜霉病;用150ppm农用硫酸链霉素防治软腐病;用90%敌百虫100倍液防治跳甲;用国产50%抗蚜威2000倍液防治蚜虫;用BT乳剂防治菜青虫。
大白菜施肥的目标是要达到兼顾高产与优质的双重目的。从大白菜的营养特点看，它对氮、磷、钾的需求比例为1∶0.5∶1.2，说明它的需求钾元素量还大于需氮量。而大白菜实际生产一般只注意氮肥的施肥，往往忽视了钾肥的平衡补充。综合近年来大白菜施肥状况，要把握好三个原则。
施用氮肥要适量目前大白菜施肥存在的主要问题是：盲目偏施氮肥现象严重，一次性施肥量过大，导致氮肥损失，钙素吸收受阻。其施肥原则应依据土壤肥力条件，优化氮、磷、钾肥料数量，以基肥为主，基肥与追肥相结合。追肥以氮为主，氮、磷、钾合理配合，适当补充微量元素。计划每亩产鲜菜3500— 4500公斤大白菜，需施有机肥2000公斤，纯氮15—20公斤，磷(P2O5)4—6公斤，钾(K2O)14—20公斤;每亩产4500—6000公斤，施有机肥3000公斤，纯氮18—23公斤，磷(P2O5)5—8公斤，钾(K2O)16—202公斤，有机肥和磷、30%钾肥作底肥，70%氮、钾肥分别于莲座期和包心前分一次追入。对于大白菜的优质高产来说，施多少氮肥适量呢?生产实践证明，每生产1000公斤的鲜菜，需要从土壤中吸收2.0公斤左右的纯氮，生产5000公斤鲜菜共需要吸收纯氮10公斤，可分别来自土壤有机肥和化肥。在施用大量有机肥的条件下应当减少化学氮肥的施用量。施用适量的氮肥对大白菜的生长发育影响良好，有利于光合作用，是实现大白菜优质高产的关键。而有些边远地区可能出现氮肥供应不足，叶薄色淡，组织粗硬，不仅影响产量，而且品质也不好。但是目前大部分大白菜生产中实际施用氮量都远远超过了需求量，而过量施用氮肥，不仅大白菜外叶肥厚，包心差，产量和质量低，而且叶片含水量大，收获后不耐贮放，容易腐烂，到生长后期易遭病虫害。因此，除了用量适当外，氮肥使用时期也很重要。在大白菜整个生育期中，不同阶段的吸氮量也是不相同的。苗期很少，约占总量的2%左右，莲座期增加到28%左右的氮，包心期的吸氮量最多，约占总量的70%。因此氮肥的施用要分期施用，体现出前轻后重。
秋天大白菜的施肥技术要点
要提高磷、钾的施肥比例在基肥和追肥中增加钾肥，有利于大白菜的包心和抗病性能。包心期的追肥中要重视施用钾肥，包心期的大白菜如果磷、钾供应不足，就不会结球。目前，在蔬菜生产中，往往忽视钾肥的施用。适宜的施钾量一般为每亩用硫酸钾16公斤。施用方法最好分基肥和追肥两次施用：基肥在定植时施于穴底，追肥是在莲座期结束蹲苗后，结合追施氮肥和灌水一起进行。
保证钙素供应通过底肥施用过磷酸钙补充了钙的营养，这对预防大白菜“干烧心”病的发生是十分有利的。大白菜是喜钙作物，缺钙，尤其是过量施氮容易引起“烧心病”。控制氮肥和补充钙营养是预防大白菜“干烧心”病的核心技术。补钙的方法，除了底施含钙肥料以外，也可采取叶面喷施的方法，每10—15天亩喷施0.3—0.5%的氯化钙或硝酸钙，防效可达95%以上。
秋天白菜中后期灌水技术
秋白菜是耗水多，而吸收能力又弱的蔬菜。秋白菜不同生长发育期，对水分有不同的要求，进行合理灌水，是获得高产稳产的关键性措施。
一、莲座期灌水技术：此期秋白菜生产量大，叶片多而大，需水量显著增加，因此，要适当增加灌水次数和灌水量，土壤含水量应掌握地表见湿见干的原则，灌水或降雨后3―5天，地表湿，不灌水或不降雨时地表发白3～5天，如此反复10～15天，有利于秋白菜莲座期生育
二、结球期灌水技术：这是秋白菜需水量最多时期，也是高峰期，要保持土壤见湿不见干的状态，这一时期我省常出现干旱，因此，必须灌水，距收获前7―10天，应停止灌水。