老人感冒吃什么好 老人感冒的食疗方

感冒是冬季的高发病，相比吃药，老人们更愿意吃食物来治疗感冒，那么老人感冒了吃什么好的快呢?以下是由小编整理关于老人感冒吃什么好的内容，希望大家喜欢!

老人感冒吃什么好

洋葱

洋葱具有发散风寒的作用，可抗寒，抵御流行感冒，且具有较强的杀菌作用，对感冒有很强的防治作用。而且，洋葱营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增食欲促消化降血压，对高血压、高血脂和心脑血管病人有很好的保健作用。

1、洋葱炒牛肉

牛肉、洋葱、青椒、姜、蒜、葱、生粉、生抽、料酒、油、盐、鸡精。

牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。洋葱洗净切片。青椒及各种配料切好备用。

锅放油，放姜片爆一下，放入腌好的牛肉快炒，快炒至牛肉断生，盛出备用。

原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。炒匀后放入鸡精、葱花。起锅装盘。

2、韭花炒洋葱

洋葱250克，韭菜花50克。红椒2只，蒜子5克。花生油10克，盐5克，味精2克，花椒油2克，湿生粉。

洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米。

烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用。另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入花椒油即可。

大蒜

大蒜是饮食中不可缺少的调味品，可杀菌、杀虫、防流感、防感染。对病原菌和寄生虫都要很好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。

1、金香大蒜

大蒜400克，咸鸭蛋黄4个。

大蒜剥去外皮，选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐。炒勺上火，放入油烧至七层热，将蒜瓣入油炸至金黄色，捞出控净油。

炒勺中略留底油，放入葱姜末和熟鸭蛋黄煸炒。待鸭蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺时放入少许味精即可。

2、蒜香土豆泥

土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黄油50克，盐、胡椒粉少许。

先将土豆洗净削去皮，放入锅内加入水和牛奶上火煮熟，将余汤汁倒出。把土豆制成泥状，不能有疙瘩。(如果太粘，可适当入加牛奶或开水调适度)。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。

炒勺上火，放入牛油，将切好的蒜末炒香出味，浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。

鸡汤

鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。鸡肉能增强机体对感冒病毒的抵抗能力，还具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。

1、板栗炖鸡

鸡、板栗、姜块、蒜块、葱段、料酒、酱油、油、盐。

先将鸡剁成大块，将鸡块放进锅里，倒入冷水(刚好淹没鸡块为准)，大火将水烧开5分钟就行了。将鸡肉用冷水把血水洗干净，沥干备用。板栗是在超市里面买的成品，板栗和鸡块的比例是2：3。将买来的板栗过水沥干备用。

把锅烧热，倒入油至油开始冒烟时便倒入鸡肉，开始翻炒，待鸡块的油扁得差不多了就将多余的油舀起来。放入料酒、姜块、蒜、葱段翻炒一下，再放入适量的酱油(能够让鸡块的颜色变得深黄色就行了)。不断的翻炒，待鸡块的颜色变成深黄色的时候便倒入适量的水(漫过鸡块为佳)。

等水烧开了就移至砂锅(没砂锅就不用移动了)里面用小火炖。待鸡块熟了时便放入板栗，再用小火慢慢的炖(水不够可以加水)。直至板栗和鸡块炖得比较烂的时候便放入盐收汁。

2、菌菇炖鸡汤

鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇、小蘑菇、枸杞、生姜、大葱、小葱、盐、胡椒粉。

鸡处理干净后待用，锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)。

菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用。鸡汤炖至鸡肉酥烂后，加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花、适量胡椒粉即可。

治疗老人感冒的食疗方

(1)黄芪生姜大枣粥

黄芪15克，大枣15克，生姜3片。将黄芪洗净切片，生姜、大枣洗净，一同用大火煮沸，再改用小火煮1小时左右即成，饮汤即可。能增进食欲、散寒解表，是治疗风热感冒的良药。

(2)生姜红糖茶

生姜10克，红糖适量。将生姜切片，用沸水浸泡，加入少量红糖，代茶饮。能散寒解表，温肺止咳，增进食欲，治疗风寒感冒。

(3)绿豆粥

绿豆50克，粳米100克，冰糖适量。将绿豆、粳米洗净煮粥，待热加入冰糖，搅拌均匀，即可食用。能清热解表、祛暑利湿，是治疗暑湿感冒之良药。

(4)冬瓜莲叶扁豆粥

冬瓜500克，白扁豆30克，鲜莲叶15克。将扁豆、莲叶、冬瓜洗干净，冬瓜连皮切成小块。把扁豆、莲叶一起放入锅内，加清水适量，大火烧沸后，下冬瓜，然后用小火煮1～2小时，调味即可饮用。有清肺热、化痰止咳之功效和化风热感冒之功效。

(5)桑菊薄荷饮

桑叶6克，菊花6克，薄荷3克，苦竹叶15克，蜂蜜少许，加适量水，煮沸，代茶频服。桑叶清肺热;菊花疏散风热，明目平肝;薄荷为疏散风热之要药，能迅速解除发热头痛等症状。有高血压或头痛、目糊之患者也较为适宜。

(6)贝母沙参蒸雪梨

将雪梨1个去皮去核，把贝母6克、沙参10克、薄荷2克及冰糖适量填入，合起放在碗内加水蒸熟，早晚分食，连吃数日。此汤润燥止咳，化痰宣肺，尤其适用于老年人、儿童感冒后热病伤阴引起咽干咳嗽、肺热痰黄，或津伤口渴、大便燥结等症。

(7)葱白神仙粥

取5-7根的葱白，4片生姜和60克的糯米，加上适量的米醋。将生姜刮掉皮洗干净切成丝状，将洗好的葱白切成粒状的。再把糯米洗干净，和生姜一起放入到锅中，加入适量的水，用小火熬煮，煮成粥，再将葱白煮沸进行调味，倒入米醋，稍加熬煮即可。有很好的解表、通阳的功效，同时还可以治疗伤寒头疼和腹痛。