榴芒蛋糕8寸制作方法

2017-03-20

蛋糕口味多样,美味无比。下面是由小编整理的榴芒蛋糕8寸制作方法,希望对大家有所帮助。

榴芒蛋糕8寸制作方法(一)

主料:低筋面粉100g 牛奶230ml 鸡蛋2个 黄油20g 淡奶油250ml 芒果2个 榴莲2大块

步骤:

1.准备材料。

2.在碗内打入鸡蛋,加入细砂糖搅拌均匀。

3.在鸡蛋液中筛入低筋面粉。

4.倒入牛奶,搅拌均匀。

5.黄油隔水融化,倒入面糊中。

6.面糊用筛子筛两次之后放入冰箱冷藏一小时。

7.芒果去皮切成小块。

8.榴莲去籽,在小碗中用勺子压成泥状即可。

9.把淡奶油倒入空碗中,加入细砂糖打发,打发到出现纹路不能流动即可。

10.开小火加热平底锅,不要倒油,用汤勺舀一勺面糊倒入锅中,摊出薄饼皮,待饼皮出现较多气泡即可出锅。

11.把面糊摊完后放在桌上晾凉。

12.取一张饼皮放在碟子上,奶油打底,一半抹上榴莲肉泥,另一半放上芒果块。

13.按上步骤反复操作,直到把饼皮用完。

14.完成!放入冰箱冷藏口感更好哦!

榴芒蛋糕8寸制作方法(二)

主料:榴莲500g 芒果500g 低筋面粉120g 牛奶220g 奶粉80g 温水160g

辅料:黄油30g 鸡蛋2个 糖粉40g 白砂糖40g 淡奶油300g

步骤:

1.两个鸡蛋加40克糖粉,搅拌均匀

2.放牛奶,奶粉和温水混合,一起加入到蛋黄中

3.加入低粉

4.黄油隔水加热后放进面糊中

5.过筛后放冰箱冷藏半个小时

6.榴莲用勺子压成泥,芒果切小丁

7.平底锅擦点油,放少一勺面糊,均匀的摊开,等凝固后就可以用了

8.烙好的面皮

9.看,很轻薄,很有韧性呢

10.奶油放白砂糖打发

11.铺上一层面皮,抹上一层奶油

12.抹上一层榴莲

13.再铺上一张面皮

14.同样抹上一层奶油

15.再铺上一层芒果

16.再铺上一层面皮,如此反复操作

17.我总共铺了八层

18.草莓切开,用奶油做成小雪人,装饰在蛋糕上就可以了

榴芒蛋糕8寸制作方法(三)

主料:低筋面粉120g 细砂糖40g 蛋100g 黄油20g 牛奶360毫升 榴莲400g 芒果750g 淡奶油400g细砂糖40g

辅料:盐适量

步骤:

1.准备好所有材料,芒果拍在后面了。

2.黄油和牛奶加热至融化,冷却后加入鸡蛋,糖,盐,过筛的面粉,搅拌均匀

3.蛋皮液过筛两次

4.静置一会,变成很柔和的淡奶液。

5.煎饼档加入50-60毫升蛋奶液,一张皮的量,薄些比较好。我是每勺都称了的,比较均匀

6.翻面5秒钟即可,不能让它变色,就不好看了。刷点黄油再煎下一张,直到每张都煎好,晾凉。

7.芒果切丁,榴莲肉搅碎备用

8.切好的芒果,有点费事

9.奶油里加糖,坐在冰里打发好奶油,我是在冰箱里打发的。 榴莲肉里加一些奶油混合均匀。

10.一层皮,一层榴莲奶油,再均匀铺一层芒果

11.我做了十层,最后把剩余奶油裱花装饰即可

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