4道好吃韩国菜的做法

2017-05-05

韩国烤肉

材料

牛里脊1斤，大喜大烤肉酱(牛肉用)1袋，蘑菇，洋葱，大蒜，生菜，辣椒，韩国大酱适量，米饭

做法

1、选用一斤牛里脊，切片，拌入一袋大喜大烤肉酱(牛肉用)，腌渍20分钟。

2、准备辅料，蘑菇用手撕成条。洋葱切丝，大蒜切片。

3、平底锅倒油，然后放入洋葱煸炒。

4、洋葱出香味以后，放入腌渍好的牛肉煎炒。

5、2分钟后放入蘑菇和蒜片继续煎炒。

6、不要炒的时间过长，几分钟就可以，锅里的汤收的差不多就可以关火享用。

7、准备配菜，包饭用，这盘子都是生着吃的。生菜一大把，蒜片若干片，辣椒两个切成圈，韩国大酱适量(忘了拍)，米饭。

8、做完了，非常非常正宗的口味，生菜包着饭，牛肉，辣椒，蒜片，再加点酱，真的，太好吃了!

材料

马铃薯2颗，牛绞肉150公克，蒜末1茶匙，洋葱末1大匙，熟白芝麻适量，韩国辣椒酱1大匙，水2大匙，韩国辣椒粉少许，盐少许，(黑)麻油1大匙

做法

1、马铃薯洗净后，先去头尾，削皮、切条状，备用。

2、取一炒锅，锅烧热后，加入黑麻油爆香蒜末、洋葱末，接着加入牛绞肉炒香，再加入作法1的马铃薯条拌炒均匀。

3、在作法2的锅中加入所有调味料拌炒均匀且收汁，起锅前撒上熟白芝麻即可。

材料

鸡翅中10个，韩国泡菜适量，烤肉料50克，糖桂花适量，清水适量，

做法

1.烤肉料倒进小碗中，1：1的兑入清水，搅拌均匀

2.鸡翅在正反两面都划上两道，方便入味

3.鸡翅放入到保鲜盒中，淋上稀释后的烤肉料

4.放上泡菜，腌制一晚。我这次老赶不上制作档期，腌制了2个晚上了都，味道渗透很好

5.表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中，200度中层30分钟左右。期间每隔10分钟可以涂一层料汁和糖桂花。更有效的滋润和上色。

材料

材料：鲜虾，文蛤，豆腐，西葫芦，白萝卜

调料：醪糟，胡椒粉，韩式酱，葱姜蒜，辣椒粉，银鱼海带汤

做法

1、先将文蛤浸在淡盐水中去泥沙，虾洗净去虾线。

2、西葫芦切半月型，萝卜和豆腐切厚片。

3、银鱼海带汤的做法：先将小银鱼洗净去头，在锅中干炒(去腥，切忌不加油)，再放入泡一个小时的海带水和海带，煮开后5分钟关火，过滤。

4、海带汤中加入酱搅拌均匀后，加入一匙辣椒粉，加入豆腐、萝卜、西葫芦和葱花。煮开后加入海鲜、姜酒两大匙(姜切末后泡1天，放冰箱冷藏随用随取)

5、出锅前加胡椒粉即可。