菜谱炒面家常做法

2017-04-06

家常番茄肉片炒面的做法

材料

主料：面，蒜姜葱，酱油，香油，醋，白糖，肉丸

辅料：虾米，酸菜，青椒

做法

1、配调料：用一小碗加入小半碗酱油、少许醋、香油、一小勺白糖，喜欢的话可以自己加入青椒和酸菜。

2、加入少许油，4分热时加入葱姜蒜爆香。

3、将肉丸、番茄切成小块，倒入锅中翻炒。

4、在锅中加水，再倒入面条翻炒。

5、最后将配好的调料倒入锅中翻炒均匀即可。

家常日式炒面面包的做法

材料

欢喜蛋 1颗,油面 1把,胡萝卜丝适量,玉米粒适量,日式炒面酱适量

做法

1、将超好吃的欢喜蛋切瓣备用、胡萝卜切丝备用

2、将油面洗净沥干放入油锅中

3、再把胡萝卜丝与玉米粒放入拌炒

4、加入超好吃的日式炒面酱

5、把炒好的放入夹心面包，再放上欢喜蛋就完成啦

家常蟹肉炒面的做法

材料

鸡蛋面200公克，蟹腿肉1盒，洋葱30公克，鲜香菇2朵，韭黄30公克，小黄瓜丝30公克，银芽30公克，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙

做法

1.蟹肉放入滚水烫3分钟至熟;洋葱、鲜香菇切丝;韭黄切段;鸡蛋面加入滚水中烫2分钟捞出摊凉剪短，备用

2.取锅烧热后倒入沙拉油，放入作法1的鸡蛋面煎至两面略焦盛出。

3.于作法2的原锅放入作法1的洋葱丝炒至略黄，加入银芽、小黄瓜丝，再放入作法1剪短的鸡蛋面与所有调味料大火快炒，最后加入作法1的熟蟹肉与韭黄段拌炒数下即可。

家常圆白菜炒面的做法

材料

圆白菜 3-4枚

鸡腿菇 1个

猪肉片 3枚

熟面条 3袋

特制调味料 3包

做法

1、熟面条用微波炉或蒸锅，预热一下。

2、圆白菜切成3cm见方的块，肉切成细丝，鸡腿菇切成薄片。

3、锅中放入少量的色拉油，把肉炒一下，放一点酱油，再放入鸡腿菇和圆白菜，炒透。

4、把熟面条放入，少放一点水，一起炒一下，最后放入特制调味料。

面条的其他做法——风味凉面

材料

面条，李锦记老干妈风味豆豉，黄瓜丝，酱油，香醋，鸡精，香油，花生碎，盐

做法

1.面条煮熟过冷水冲凉;

2.加入少许盐，李锦记老干妈风味豆豉酱，黄瓜丝，酱油，香醋，鸡精，香油，花生碎就OK了!

面条的其他做法——番茄鸡蛋面

材料

番茄，2个鸡蛋，2把挂面，一大把香葱，一勺盐，适量水淀粉，适量糖，适量油

做法

1、番茄切块，鸡蛋打散加点水，盐搅拌均匀，备好水淀粉，香葱切碎;

2、锅中倒入适量的油，加热，倒入蛋液;

3、鸡蛋搅散，炒至金黄色盛出;

4、锅中倒入适量的油，倒入番茄;

5、倒入鸡蛋，再倒入适量的水煮开;

6、倒入水淀粉;

7、收汁，倒入香葱，关火，盛放;

8、锅中倒入大量的水，煮开下入面条，中间点一次水，直到煮好;

9、用冷水激下;

10、面条拌上辣椒酱，浇上菜。