猪血鱼片粥如何做补益气血
猪血鱼片粥如何做补益气血
中医讲究体虚就要补养气血，生活中我们通常采取食疗的方法老补养气血，中医专家介绍说补养气血的食物不能乱吃。
补益气血的食物不能乱吃
从中医角度讲，“黑色入血”，也就是说颜色深的东西功效是入血的，像红枣、阿胶、龙眼肉、红糖等。与西医不同，中医很多东西都是药食同源，虽然不能从成分上分析其起作用的机理，但在功效上是肯定的。
“血虚的范围比贫血广，不贫血的人也可以血虚，尤其是女性。”专家说，“而且，中医讲的血虚，绝不是单纯孤立的，多半会牵涉其他问题，如气虚血虚、血虚血瘀、肾虚血虚、阴虚血虚等。所以，中医认为有补血作用的食物 同时具有不同的偏性。所以，在食用时应该辨证，否则不但不能起到很好的补血效果，反而会有碍健康。”
红枣：红枣的主要作用是益气补血，适合气虚血虚的人食用。气虚血虚的主要特点，是皮肤没有光泽、蜡黄，指甲发白等。有些人身体偏热，容易上火，不宜多吃红枣。一般来说，用来煮粥、泡水，每日吃三五颗没有大碍。
阿胶：阿胶的主要作用是滋阴补血，适合阴虚血虚的人食用。
脾胃虚寒的人，不适合吃阿胶。因为阿胶滋腻，滋腻就会碍胃，影响胃肠道的消化功能。脾胃虚弱的人，本身就食欲不振、消化不良，容易腹泻呕吐。如果再吃阿胶，不但不能补血，反而影响了健康。所以，单纯吃阿胶不行，至少要配点陈皮。陈皮是运化脾胃、调节胃气的，阿胶与陈皮搭配，能够促进胃肠道功能。而且，“气为血之帅”，这样还能促进阿胶补血功能的发挥。
另外，阿胶滋阴，很多女性容易阳虚，单纯补阴会使阳虚更明显，所以最好同时补阳。
龙眼肉：龙眼肉的主要作用是补心脾同时补血，适合心脾虚弱同时血虚的人食用。心脾虚弱的主要症状是容易心悸、头晕眼花、失眠健忘、头发早白等。如果同时有血虚的症状，可以多吃龙眼肉。但是，有痰火、舌苔白厚的人，不宜多吃，因为龙眼肉会加重上火症状。
红糖：红糖也有补血的作用，但它更多是作为一种食物，起到养生的作用，不能当药使。中医认为红糖能够补血，主要是从颜色上讲，如果单纯看物理性质，它与白糖并无区别，只不过纯度稍低。而且，产妇喝小米粥加红糖，也是民间常用的补血方法。
猪血鱼片粥能补益气血 怎么做好喝
猪血是一种在生活中常见的食材，一般来讲，人们常吃猪血对身体是有着一定保健作用的，而猪血鱼片粥这道美食，就是人们可选择常吃的食谱，下面本文就将制作猪血鱼片粥的具体方法分享给大家。
猪血的营养十分丰富，猪血的蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质容易被消化、吸收。猪血含脂肪量极少，还是低热量、低脂肪食品。
猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，是冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
猪血鱼片粥
原 料：
猪血500克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许，香油适量。
做 法：
1、将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块;鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀;干贝用温水浸软，撕碎;粳米淘洗干净;腐竹浸软，撕碎。
2、锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。
特 点：此粥具有补益气血、平肝祛风的功效，适于体质虚弱、产后亏虚及头痛眩晕者食用。
以上便是制作猪血鱼片粥的方法，在对猪血鱼片粥的做法有所了解和掌握后，大家在日常生活中，如果有体质虚弱的症状出现，就可以熬制这款粥饮食用，以尽快的让身体恢复好转，并且变得愈发强壮。
中老年人补益气血滋补妙方
补益气血饮食原则
1.多吃些健脾养胃的食物，如桂圆肉、山药、胡萝卜、红薯、芋头、菠菜、小米、玉米、银耳、香菇、鹌鹑蛋、桑葚等。
2.补气的中药有人参、党参、太子参、黄芪等;补血的中药有阿胶、当归、白芍、熟地黄等。
3.宜多吃一些补益气血的食物，例如鸡肉、鸽肉、牛肉、红枣、核桃、芝麻、葡萄、莲藕、鳝鱼、山药。
4.宜多食猪肝、大豆、芝麻、鸭、鱼、蜂蜜、莲子、栗子、木耳、百合等。
5.由于气滞血瘀的缘故，面色晦黯无光泽、眶黑褐斑者，应常吃活血化瘀的食物，如生山楂、韭白、醋等。
6.忌吃或少吃性凉的食物，如生冷饮品、冰西瓜、香蕉、苦瓜、生萝卜、生马蹄。
7.忌吃涩血的食物，如花生仁、石榴等。
8.忌吃耗气破血的食物，如桃仁等，也不能吃寒性食物，如苦瓜、苦丁茶等。 9.不宜吃橙子、柿子等水果，因含较多的鞣质，极易与铁质结合，阻碍机体对铁的吸收，影响造血，而且还能引起便秘。
中老年人补益气血滋补妙方
专家推荐补益气血饮食妙方
中医学认为，气是构成人体和维持人体生命活动最基本的物质，具有运动的活力，对人体生命活动有推动和温煦的作用，所以中医学主要以气的运动变化来阐述人体的生命活动。气虚一般指人体脏腑功能的衰退，抗病和适应能力的下降，症状常见气短懒言、精神委靡、四肢乏力、易患感冒等，药膳是补气的好方法。
补益鸡
老母鸡1只，人参10克，小茴香15克，蜀椒(花椒)6克，酱油、甜酒各30毫升。老母鸡去毛并去肠杂，洗净备用。将人参切片，蜀椒去蒂，研末，与小茴香、甜酒、酱油拌和均匀。将拌好的药料填人鸡肚内，放瓦钵中，隔水蒸至熟烂;或加水在沙锅中煮烂即可。空腹服食适量，以少吃多餐为宜。人参有兴奋中枢神经的作用，失眠患者不宜服用，否则可加重病情。此方补气健脾、温中暖胃。适用于气短无力、肌肉不丰、食欲不振、胃腹胀痛等症;或病后体弱、精力未复者。
地骨爆两样
地骨皮12克，陈皮、神曲各10克，嫩羊肉、鲜羊肝各250克，葱丝、豆豉、盐、白糖、黄酒、水淀粉、植物油各适量。地骨皮、陈皮、神曲加适量水，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠汁备用。嫩羊肉洗净、切丝，羊肝洗净、去筋膜、切丝，用水淀粉拌匀腌渍片刻。嫩羊肉、羊肝入热油锅炒至熟，加药液和葱丝、豆豉、盐、白糖、黄酒适量，收汁即可。分顿佐餐食用。适用久病体弱、消瘦或阴虚低热的病人。
归地烧羊肉
肥羊肉500克，当归、生地各15克，干姜10克，植物油、酱油、盐、白糖、黄酒各适量。羊肉洗净，切成块，放沙锅中煮熟，捞出切小块。锅中放油烧热，放入羊肉稍炒，放入当归、生地、干姜、酱油、盐、白糖、黄酒。加适量清水，小火红烧，熟烂即可。本品益气补虚、温中暖下。羊肉性味甘温，入脾、肾二经，可益气补虚、温脾暖肾，尤其适宜秋冬进补时服用，适用于病后、产后体虚瘦弱，血虚、宫冷、崩漏等患者，阴虚内热的人不宜食用。
竹筒人参饭
人参片6克，净乌鸡肉、大米各250克，火腿15克，盐、鸡精、胡椒粉、葱姜汁、熟猪油各适量。乌鸡脯肉取下，余下的鸡肉和骨头入煲锅内用小火熬成浓鸡汤;乌鸡脯肉切成绿豆大小的肉粒，放入碗内，加盐、鸡精、胡椒粉、葱姜汁腌渍人味备用。大米淘洗干净后与熬好的乌鸡汤拌好浸泡1小时;火腿切成小的肉粒备用。取竹简一节清洗干净，抹上少许熟猪油，然后把鸡汁大米一起倒入竹简内，放上火腿和乌鸡脯肉再放上人参片盖好盖，上笼蒸熟即可。分顿随量常食用。本品益气养血，宁心安神。
兔肉补虚汤
兔肉120克，党参、山药片、红枣各30克，枸杞子15克。将兔肉洗净，切块。兔肉入沙锅中，加入诸药，加适量水，煮至肉熟透即可。饮汤食肉。适用于气血不足或营养不良、身体瘦弱、疲倦无力、饮食减少等症。兔肉与芥菜不宜同食。
补虚正气粥
黄芪30克，人参10克，大米90克，白糖适量。将黄芪、人参切片，用冷水浸泡30分钟，入沙锅煎沸，煎出浓汁后将汁取出，在参芪锅中加入冷水如上法再煎，并取汁。将两次药汁合并。药汁同大米加水煮粥，粥好后放入白糖调味即可。分两份，每日早、晚餐空腹食用。3-5天为一疗程，间隔2-3天后可续服。人参大补元气;黄芪味甘性微温，健脾补中，促进机体代谢，抗疲劳。适用于劳倦内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久病、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之证。
黪红枣花生粥
红枣10颗，生花生45克(不除红衣)，山药片30克，大米100克，冰糖适量。分别将花生及山药片捣碎，红枣去核，大米淘洗干净，同放入锅内。锅内加适量水，先用大火煮沸，后移小火上煎熬至熟烂成粥。再注入冰糖汁，搅拌均匀即可。供早、晚餐服食。此粥养血止血，滋阴润肺，安胎。适用于脾胃虚弱、贫血、血小板减少、慢性肝炎、过敏性紫癜、营养不良、病后体虚、食少便溏、瘦赢衰弱、血虚诸症以及产后乳汁不足者。痰湿较重的肥胖者忌食。不宜与黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏同食。
猪血鱼片粥的做法
猪血鱼片粥是一道美食，味道非常好，制作简单，主要材料是猪血、小米、鱼片。
中文名 猪血鱼片粥 主要食材 猪血 口 味 清淡 辅 料 粳米，姜丝
原 料：
猪血500克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许，香油适量。
做 法：
1、将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块；鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀；干贝用温水浸软，撕碎；粳米淘洗干净；腐竹浸软，撕碎。
2、锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。
特 点：
此粥具有补益气血、平肝祛风的功效，适于体质虚弱、产后亏虚及头痛眩晕者食用。