益胃汤怎么做养阴益胃
益胃汤怎么做养阴益胃
健脾益胃汤的介绍：
猴头菇具有健脾益胃、清胃热，提高免疫力，抗癌的功效，而母鸡是滋补强身的佳品，猴头菇搭配鸡不寒不燥，特别适合广东人饮用，而现代人胃痛胃病肠胃消化不良越来越多，这款猴头菇鸡汤对于健脾益胃、帮助消化、清胃热是大有裨益的。
健脾益胃汤的食材和调料：
猴头菇 50克 嫩母鸡 1只 姜 3片
健脾益胃汤的的家常做法，最正宗健脾益胃汤怎么做好吃
猴头菇洗净后加姜块一片飞水2分钟（猴头菇飞水可使其快速变软，驱寒气，去草青味）
飞水的猴头菇沥干，剪开后备用
鸡处理干净后整只放入煲内，再放入猴头菇同姜片，加入清水2500毫升（3人份），大火煲沸后转小火煲2小时即可
家常美食网小贴士
熬鸡汤要注意几点:
(1)宰活鸡吃冻鸡
买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。
但鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒素;并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时冷冻，既能杀菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
(2)必需的步骤：飞水
营养学研究表明，任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，这个过程叫做飞水。
飞水也是有技巧的，如果是冷水煮肉，从冷水到煮沸，肉的营养就会严重流失。最适宜在温水时下锅，然后煮七到八分钟，在煮的过程中，适时地翻动肉块。当然，开水下锅也可以，煮三到五分钟即可。
(3)炖汤开始，水生火热
飞水完毕后，要立刻用冷水冲凉肉块，再放人锅炖汤。
因为炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道。
(4)控制火候炖汤的关键
炖汤主要是为了饮其汤，其次再食其肉，所以我们不提倡用高压锅炖汤，因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来，而用高压锅熬制的时间短，不能达到应有的效果。因此熬制鸡汤应该用砂锅，先大火10分钟烧开后再转小火，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失。
在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气”，这样汤就没了原汁原味。
(5)放调味品的学问
熬鸡汤的时候，放调味品的顺序是有讲究的，不然做出来的鸡汤就会逊色很多。
有人喜欢在煮鸡汤开始时就把所有的调料放进去，这是不科学的。因为在做鸡汤时，如果过早地放入盐，就会使鸡肉中的蛋白质凝固，汤的营养程度和鲜美程度就会大打折扣，容易出现汤味淡、肉不烂的结果。
那么，何时才可以放调味品呢?盐和其他调味品应该在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓。
(6)喝鸡汤禁忌
虽然鸡汤是滋补的佳品，但并不是所有人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤中所含的营养物质，是从鸡油、鸡肉、鸡骨和鸡皮中溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐，而且鸡汤中的油大多属于饱和脂肪酸。
如果你是高血脂病人、消化道溃疡病人、肾功能较弱的病人或胃溃疡病人，都尽量不要喝鸡汤，喝鸡汤不但会加重你的身体负担，还会加重你的病情。
感冒时能不能喝鸡汤?
德国医学人员经过长期研究证实，鸡汤是效果良好的家庭"常备药"，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起炖还可以起到消炎的作用。
该报告指出，早期流感通常具有以下几个症状：咳嗽、鼻黏膜干燥、鼻塞等。这时，患者如果饮用流体食物，可以保持鼻黏膜湿润，便于清洗鼻部和咽喉部，而饮用鸡汤不仅具有上述功效，还有助于将病毒排出体外。挑选猴头菇：个体厚实饱满。颜色均匀鲜艳，不要选陈旧的或人工上色的胃热的人很适合这款汤，胃热症状：口苦口臭口干，牙龈肿痛，小便短赤，大便秘结。
益胃汤、玉液汤、琼玉膏——调理脾胃的名方
益胃汤
《温病条辨》
组成 沙参、麦冬、冰糖、细生地、玉竹。
用量 沙参9g，麦冬15g，冰糖3g，细生地15g，玉竹炒香4.5g。
用法 上以水五杯，煮取二杯，分两次服，渣再煮一杯服。
功用 养阴益胃。 主治 阳明温病，胃阴损伤证。食欲不振，口干咽燥，舌红少苔，脉细数者。
方义 温病易从热化伤津，热结腑实，应用泻下剂后，热结虽解，但胃阴损伤已甚，故食欲不振，口干咽燥。胃为水谷之海，十二经皆禀气于胃，胃阴复则气降能食。治宜甘凉生津，养阴益胃为法。本方重用生地、麦冬为君，味甘性寒，功擅养阴清热，生津润燥，为甘凉益胃之上品。北沙参、玉竹为臣，养阴生津，加强生地、麦冬益胃养阴之力。冰糖为使，濡养肺胃，调和诸药。
配伍特点 方用一派养阴之品，以复胃阴，纳饮食，以治病求本。 运用 本方为滋养胃阴的常用方。临床应用以饥不欲食，口干咽燥，舌红少津，脉细数为辩证要点。
加减化裁 若汗多，气短，兼有气虚者，加党参、五味子以益气敛汗；食后脘胀者，加陈皮、神曲以理气消食。
玉液汤
《医学衷中参西录》
组成 生山药30g，生黄芪15g，知母18g，生鸡内金(捣细)、葛根各6g，五味子、天花粉各9g。
用法 水煎服。
功用 益气滋阴，固肾止渴。
主治 消渴气阴两虚证。口干而渴，饮水不解，小便数多，困倦气短，脉虚细无力。
琼玉膏
申铁瓮方，录自《洪氏集验方》
组成 人参(为末)、白茯苓(为末)各720g，生地黄(捣汁)8000g，白蜜5000g。
用法 人参、茯苓为细末，蜜用生绢滤过，地黄取自然汁，捣时不得用铁器，取汁尽去滓，用药一处，拌和匀，入银、石器或好瓷器内封闭留用。每晨二匙，温酒化服，不饮酒者白汤化之。
功用 滋阴润肺，益气补脾。
主治 肺痨肺肾阴亏证。干咳少痰，咽燥咯血，肌肉消瘦，气短乏力，舌红少苔，脉细数。
鉴别
三个方子均有滋阴之功，用治阴液不足之证。
玉液汤主治消渴之气阴两虚证，以口渴尿多、困倦气短、脉虚细无力为主要表现，乃元气不升，真阴不足，故治以益气滋阴，固肾止渴，以黄芪、山药益气为主，配伍滋阴固涩之品；琼玉膏主治肺痨肺肾阴亏，以干咳咯血、气短乏力、舌红少苔、脉细数为主要表现，治以滋阴润肺、益气补脾，以生地黄滋阴壮水为主，辅以人参、茯苓益气健脾；
益胃汤主治阳明温病胃阴损伤证，以饥不欲食、口干咽燥、舌红少苔、脉细数为主要表现，治以养阴益胃，以生地、麦冬等甘凉生津之品为主。
益胃汤介绍
名称】益胃汤
【分类】补益剂-补阴
【组成】
沙参三钱(9g) 麦冬五钱(15g) 冰糖一钱(3g) 细生地五钱(15g) 玉竹炒香，一钱五分(4.5g)
【用法】上以水五杯，煮取二杯，分二次服，渣再煮一杯服。
【功效】养阴益胃。
【方解】
温病易从热化伤津，热结腑实，应用泻下剂后，热结虽解，但胃阴损伤已甚，故不能食，口干咽燥。胃为五脏六腑之海，十二经皆禀气于胃，胃阴复则气降能食。治宜甘凉生津，养阴益胃为法。方中重用生地、麦冬，味甘性寒，功能养阴清热，生津润燥，为甘凉益胃之上品，共为君药。配伍北沙参、玉竹为臣，养阴生津，以加强生地、麦冬益胃养阴之力。冰糖濡养肺胃，调和诸药，为使。全方药简力专，共奏养阴益胃之效。
【方歌】益胃汤能养胃阴，冰糖玉竹与沙参， 麦冬生地同煎服，温病须虑热伤津。
【同类方剂】
百合固金汤六味地黄丸左归丸大补阴丸炙甘草汤一贯煎补肺阿胶汤左归饮六味地黄虎潜丸
益胃汤能养阴益胃 具体该如何制作
益胃汤，中医方剂名。为治燥剂，具有养阴益胃之功效。主治阳明温病，胃阴损伤证。食欲不振，口干咽燥，舌红少苔，脉细数者。临床常用于治疗慢性胃炎、糖尿病、小儿厌食症等属胃阴亏损者。
温病易从热化伤津，热结腑实，应用泻下剂后，热结虽解，但胃阴损伤已甚，故食欲不振，口干咽燥。胃为水谷之海，十二经皆禀气于胃，胃阴复则气降能食。治宜甘凉生津，养阴益胃为法。本方重用生地、麦冬为君，味甘性寒，功擅养阴清热，生津润燥，为甘凉益胃之上品。北沙参、玉竹为臣，养阴生津，加强生地、麦冬益胃养阴之力。冰糖为使，濡养肺胃，调和诸药。
本方为滋养胃阴的常用方。临床应用以饥不欲食，口干咽燥，舌红少津，脉细数为辩证要点。
益胃汤
组成：沙参、麦冬、冰糖、细生地、玉竹。
用量：沙参9g，麦冬15g，冰糖3g，细生地15g，玉竹炒香4.5g。
用法：取上述材料配以水五杯，煮取二杯，分两次服，渣再煮一杯服。
主治：阳明温病，胃阴损伤证。食欲不振，口干咽燥，舌红少苔，脉细数者。
如上所述，益胃汤的熬制是由沙参、麦冬和玉竹等几味中药材组合而成的，因此，其不仅可以起到滋阴润肺的功效，在对胃部的保养上，更是有着十分突出的效果，因此，本文所述制作益胃汤的方法，大家也需多多了解。