葵花籽的营养价值有哪些

葵花籽的营养价值有哪些

葵花籽，又名朝阳花子、天葵子、望日葵子、向日葵子，是菊科向日葵属一年生草本植物的果实。与许多果仁食品相比，葵仁的蛋白质含量较高，热量又较低，而且不含胆固醇，是人们非常喜欢的健康营养食品。每100克葵花籽可食部分含蛋白质23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13 克，钾562毫克，磷238毫克，烟酸4.8毫克，铁5.7毫克，维生素E34.53毫克，锌6.03毫克，维生素A5微克，硒1.21微克，胡罗卜素 4.7微克。

葵花籽

葵花籽的功效与作用

葵花籽中含有大量的食用纤维，能降低结肠癌的发病率。葵花籽中丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压非常有益，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。葵花籽又有综合性的抗癌作用，对增进营养，健身防病，防癌抗癌都有积极作用。现代研究发现，葵花籽中含的维生素B3，有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。[美食中国

葵花籽仁的亚油酸含量很高。这是一种对人体非常重要的脂肪酸，有助于降低人体的血液胆固醇水平。人体不能自行产生亚油酸，一般只能从食物中摄取。葵仁就是这种营养万分的很好来源。葵仁富含维生素E及精氨酸，对维护性机能和精子的质量有益，提高人体免疫功能。 品名：葵花籽

俗名：瓜子

性味：性平、味甘。入大肠经。

功能：①生用驱虫润肠燥;②补虚;③降血脂;④防癌。

适宜：适宜于神经衰弱、失眠、蛲虫患者食用;也适合于高血脂、动脉硬化、癌症患者食用。

禁忌：炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛、便燥等“上火”症状，故患者不宜用。食疗时多生用或与其他食品同煮。

葵花籽

葵花籽油

葵花籽是向日葵的籽实。向日葵原产北美西南部，本是野生种，后经栽培观赏，迅速遍及世界各地，十六世纪初传入欧洲。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花，中国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。?

中国栽培向日葵至少已有近四百年的历史。葵花籽生产发展很快，世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料。中国栽培也较广，葵花籽是鄂尔多斯的特产。主产区达拉特旗，以盛产粒大、仁满的葵花籽而闻名自治区内外。盛夏时节，葵花籽之乡-- 达拉特旗到处都是花的海洋。一片一片的向日葵，迎着太阳在辽阔的田野上 开放着黄灿灿的花朵，平坦的沃野被编织成悦目的绚丽的图案。田边、地角、屋前、屋后、盐碱地上种植的向 日葵与其它农作物相映衬，色调各异，五彩斑烂，呈现出一派丰收景象。 葵花籽是人们生活中离不开的一种经济作物，用它制成的葵花油，能降低人体血液中的胆固醇量。在工业上，用它作原料可制作油漆和肥皂，出油率高于大豆1-2倍。

葵花籽是由果皮(壳)和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。

果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛;中果皮革质，硬而厚;内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜。

葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒种子(籽仁)，种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。

葵花籽的营养价值

葵花籽按其特征和用途可分为三类：

(1)食用型：籽粒大，皮壳厚，出仁率低，约占50%左右，仁含油量，一般在40%～50%。果皮多为黑底白纹。宜于炒食或作饲料。

(2)油用型：籽粒小，籽仁饱满充实，皮壳薄，出仁率高，约占65%～75%，仁含油量一般达到45%～60%，果皮多为黑色或灰条纹，宜于榨油。

(3)中间型：这种类型的生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间。

1. 葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;

2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;

3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;

4. 葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;

5. 葵花籽仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

葵花籽仁含水分5.6%，蛋白质30.4%，脂肪44.7%，糖类(可消化的)12.6%，纤维素2.7%，灰分4.4%。

生活中常食用的瓜子

葵花籽：

1. 葵花籽中含有丰富的不饱和脂肪酸、优质的蛋白、钾、磷、钙、镁硒元素及维生素E、维生素B1、等很多有营养价值的元素，并且市场上还有葵花籽油的销售，价格还不便宜。每天吃一把葵花籽就满足人体一天所需的维生素E。对情绪的稳定，防止细胞的衰老，预防成人疾病都是很有好处。

2. 在葵花籽中所含的植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，也可防止动脉硬化。

3 . 经常食用葵花籽可以调节细胞代谢，改善其抑制机能的作用，从而有助于催眠，经常容易失眠的人可以经常食用。食用葵花籽还有养颜的功效，葵花籽中里面含有的营养元素很多，其中亚油酸含量非常丰富，亚油酸有助于保持皮肤细嫩有光泽，同时还防止皮肤干燥和防止色斑的生成，尤其是在冬天皮肤会很容易干燥，大家可以拿葵花籽作为零食。

4 . 经过科学证明，葵花籽里面含有的某种油脂对眼睛也是很有好处 ，现代人几乎每天都要接触电脑，同时还可以增强记忆力，大家可以适量食用。瓜子有哪些营养价值

从中可以看出葵花籽的营养价值是很高的那么另外一种瓜子的营养价也是不可小视，那就是西瓜子。

西瓜子：

1 . 西瓜子能够健胃，随着社会的不断发展，人们的压力是越来越大，很多时候都是在不合理的饮食，这对我们的身体健康造成的威胁，食用西瓜子对我们的胃有很好的保护作用

2 . 西瓜子有润肺和润肠作用，只有好的身体我们才能够去做很多事情，现在市场上的西瓜子包装都很精致，便于携带，很适合现代人作为零食享用。

3 . 食用西瓜子有通便的功效，对于容易便秘的人群，西瓜子是个很好的食用产品。

4 . 西瓜子同时也具有降低血压的功效，并哟偶助于预防动脉硬化，人一般到了中年就容易得高血压，那么适量食用西瓜子是个不错的食疗方法。

5. 孕妇适量食用西瓜子有助于胎儿的发育，同时可以刺激神经增进食欲。

瓜子有哪些营养价值

瓜子的种类还有很多，比如南瓜子，也是人们经常食用的，南瓜子的营养价值也是不错的。

南瓜子：

1. 南瓜子有很好的的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对于血吸虫幼虫都具有很好的杀灭作用 是血吸虫病食疗的佳品。在一些生活卫生条件比较差的地区的人们经常食用可以驱虫。

2. 男性每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可以有效的防治前列腺疾病，这是由于南瓜子中富含脂肪酸，可使前列腺保持良好的功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

3. 南瓜子中含有大量的磷脂，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷脂，就可防止矿物质在人的尿道中凝结，使之随尿排出，达到预防肾结石的作用，并且可以促进已有结石排出。

瓜子的种类还很多，比如吊瓜子等，都具有很好的营养价值，在傻子瓜子专卖店中，只有你想买的都可以买到，而且口味多样，绝对正宗，绝对够味。

吃葵花籽的好处有哪些

葵花子又名葵瓜子、天葵子、葵子。葵花子是向日葵的果实。葵花子分为两大类：一类是非油用的品种，颗粒大，具有条纹、含油低;另一类是油用品种，籽粒小，我们常做零食吃的是非油用的葵花籽。

葵花籽的营养价值

瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠;葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富。

吃葵花籽的好处

瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。

葵花籽对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

吃葵花籽的坏处

磕瓜子虽有许多好处，可也不要无节制地大磕瓜子，瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。大量磕瓜子，大量耗损唾液的人易患口疮、舌疮、龋齿、牙龈炎、腮腺炎之类的疾病。

瓜子虽好，但是也不能常吃，经常吃瓜子还会造成瓜子牙，既不利于健康也不利于美观，吃葵花子的好处以及吃葵花籽的坏处大家都知道了吧。

白瓜子的营养价值有哪些

白瓜子作为倭瓜或者西葫芦的种子，我们也许对他不是很了解，但是对于爱吃倭瓜的内蒙古人来说，白瓜子也是非常美味的小吃呢。白瓜子不仅仅美味可口，而且营养丰富，大家对倭瓜的认识也不要只局限于植物大战僵尸里的倭瓜大叔了，下面就随小编一起去了解下白瓜子的营养价值有哪些吧。

白瓜子的营养价值有哪些呢？下面我们就来一起看看白瓜子到底拥有何种营养成分吧。首先白瓜子里面含有许多种氨基酸哦，其中七种使我们人体新陈代谢所必须的，而且还含有维生素C、B、E等，有助于我们延缓衰老。而白瓜子里面含有的丰富的矿物质也对我们的身体有好处。

这里就不得不提到白瓜子的营养价值里所含的锌和磷了。白瓜子里含有丰富的锌和磷，锌元素小编就不多说了吧，不仅仅对我们的毛发系统有很好的滋养效果，而且能促进我们对钙质的吸收，强身健体。而磷的含有也能改善我们的骨质品质，减少男性前列腺疾病的发病率，对男性的前列腺有很好的保养效果。

白瓜子的营养价值既然这么的丰富，那它到底有哪些具体的营养效果呢？临床证明，白瓜子有很好的杀灭体内寄生虫的功效，而且基本上没有任何副作用，这可能和他含有丰富的矿物元素有关。

白瓜子的营养价值可不仅仅只有这点，白瓜子因为富含泛酸，可以起到降低血压，软化血管，增加心肌活力的功效。对于高血压，心绞痛都有很好的辅助治疗效果。而且白瓜子含有维生素E，具有很好的抗氧化性，能使我们的青春更加长久。

白瓜子的营养价值也包括里面含有的不饱和脂肪酸和膳食纤维，胡萝卜素。这些营养成分的含有，使白瓜子能促进我们肠胃的蠕动，改善我们的排便质量，也能降低我们的血脂，减少肝脏的压力，降低脂肪肝的发病率。

白瓜子的营养价值既然这么丰富，我们也别光说不练了，还是来了解下白瓜子怎么吃才最营养吧。白瓜子传统的吃法就是晒干生吃，也能剥壳煲汤，营养价值都不低，今天小编也为大家带来几款白瓜子的创意吃法吧。

披萨你吃过吗？白瓜子做的果仁芝士披萨你又尝过没有？将披萨饼面预熟，然后涂上一层薄薄的奶油，摆上芝士片，洒上剥好的白瓜子仁，出炉的时候再点缀上淡淡的鲜奶，一道美味营养的果仁芝士披萨就做好啦。

葵花子的功效与作用

1.葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；

2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；

3.葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用；

4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；

5.葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠；

6.葵花子性平，味甘；有补虚损．降血脂，抗癌之功效。

如何挑选葵花子

颗粒不饱满、有异味的不宜选购。

葵花子的制作技巧

大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。

葵花子的食用禁忌

适宜癌症患者、神经衰弱的失眠者及蛲虫病人食用；高脂血症、动脉硬化和高血压者宜适量食用。