【生活随笔】绝世美味之鸡蛋捣蒜
2013-09-16 | 日记本:《个人日记》
南方人不生吃大蒜，是饮食习惯，实在遗憾，不能品大蒜的美味。
《没事偷着乐》里，冯巩有段幽默的台词：“这世上最好的，是这饭，这饭里最好的，是这面，这面里最好的，是这蒜…..”，可见，北方饮食上，对蒜的钟爱。
小的时候，吃捣蒜，没有放鸡蛋的，有点辣，辣的舌头疼，不好吃，母亲在蒜臼子里放上鸡蛋(煮熟的)一起捣碎后，这辣蒜，就变成了一种美味。
这么多年过去了，现在自制捣蒜，和当年的美味是一样的，原生态，没有任何添加剂，只需要一个工具和两种食材和两个个调味品即可：蒜臼子、蒜、鸡蛋、酱油、盐。单纯吃蒜有点辣，单纯吃鸡蛋也没有味道，鸡蛋捣蒜，却让平淡的两者合变成一道美味。
美食很简单，简单的美食让生活很简单，简单的生活很快乐。复杂的生活会让人心累，心一旦累了，什么美食都失去味道了。
生活，简约为美。
谨以此文，三省吾身
天鹤流云 书于2012-10-2 11:57分